Dificultad
Baja
Tiempo de preparación
20 minutos
Porciones
4 personas
Hoy te traigo una receta que es la definición misma de sencillez y sabor. La ensalada de espinacas y tomate es una opción perfecta para aquellos días en los que buscas algo rápido, saludable y delicioso. Este plato combina la frescura de la espinaca con el jugoso sabor de los tomates, creando una ensalada que es tanto nutritiva como satisfactoria. Ideal para un acompañamiento ligero o como base para una comida más sustanciosa, esta receta es tan versátil como deliciosa.
¿Cuáles son los ingredientes?
Para esta ensalada fresca, necesitarás:
- 4 tazas de espinacas frescas, bien lavadas y escurridas
- 2 tomates grandes, preferiblemente maduros y jugosos, cortados en cubos
- 1/4 de taza de cebolla roja, finamente rebanada
- 1/4 de taza de aceitunas negras, sin hueso y cortadas por la mitad
- 2 cucharadas de queso feta desmenuzado o queso de cabra, para un toque de cremosidad
- Para el aderezo:
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Esta combinación de sabores es una garantía de que cada bocado estará lleno de deliciosos contrastes y texturas.
¿Qué utensilios se necesitan?
Para preparar esta ensalada con espinacas y tomates, asegúrate de tener:
- Un bol grande para mezclar los ingredientes
- Un cuchillo afilado para cortar los tomates y la cebolla
- Una tabla de cortar
- Un frasco pequeño con tapa o un bol para mezclar el aderezo
Con estos utensilios, estás listo para empezar a preparar una ensalada que se convertirá en tu nueva favorita.
Cocinemos juntos!
La preparación de tu ensalada de tomates y espinaca es tan fácil que querrás hacerla una y otra vez:
- En el bol grande, mezcla las espinacas, los cubos de tomate, la cebolla roja rebanada y las aceitunas negras. La combinación de colores y texturas ya te dará una pista de lo deliciosa que estará esta ensalada.
- Añade el queso feta desmenuzado o el queso de cabra sobre los ingredientes en el bol. Este toque de cremosidad es el complemento perfecto para la frescura de los otros componentes.
- Para el aderezo, combina el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza de Dijon, sal y pimienta en el frasco con tapa. Agita bien hasta que la mezcla se emulsione. Si usas un bol, bate los ingredientes con un tenedor hasta que estén bien integrados.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes se impregnen bien.
- Sirve inmediatamente para disfrutar de todos los sabores y la frescura de esta maravillosa ensalada.
Esta ensalada de espinaca con tomates es un testimonio de que lo simple puede ser extraordinariamente delicioso. Ya sea que estés buscando una comida ligera o un acompañante para tus platos principales, esta ensalada es la opción perfecta. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo!