Receta de ensalada de espinaca y tomate

Hoy te traigo una receta que es la definición misma de sencillez y sabor. La ensalada de espinacas y tomate es una opción perfecta para aquellos días en los que buscas algo rápido, saludable y delicioso. Este plato combina la frescura de la espinaca con el jugoso sabor de los tomates, creando una ensalada que es tanto nutritiva como satisfactoria. Ideal para un acompañamiento ligero o como base para una comida más sustanciosa, esta receta es tan versátil como deliciosa.

¿Cuáles son los ingredientes?

Para esta ensalada fresca, necesitarás:

• 4 tazas de espinacas frescas, bien lavadas y escurridas
• 2 tomates grandes, preferiblemente maduros y jugosos, cortados en cubos
• 1/4 de taza de cebolla roja, finamente rebanada
• 1/4 de taza de aceitunas negras, sin hueso y cortadas por la mitad
• 2 cucharadas de queso feta desmenuzado o queso de cabra, para un toque de cremosidad
• Para el aderezo:
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • Sal y pimienta al gusto

Esta combinación de sabores es una garantía de que cada bocado estará lleno de deliciosos contrastes y texturas.

¿Qué utensilios se necesitan?

Para preparar esta ensalada con espinacas y tomates, asegúrate de tener:

• Un bol grande para mezclar los ingredientes
• Un cuchillo afilado para cortar los tomates y la cebolla
• Una tabla de cortar
• Un frasco pequeño con tapa o un bol para mezclar el aderezo

Con estos utensilios, estás listo para empezar a preparar una ensalada que se convertirá en tu nueva favorita.

Cocinemos juntos!

La preparación de tu ensalada de tomates y espinaca es tan fácil que querrás hacerla una y otra vez:

1. En el bol grande, mezcla las espinacas, los cubos de tomate, la cebolla roja rebanada y las aceitunas negras. La combinación de colores y texturas ya te dará una pista de lo deliciosa que estará esta ensalada.
2. Añade el queso feta desmenuzado o el queso de cabra sobre los ingredientes en el bol. Este toque de cremosidad es el complemento perfecto para la frescura de los otros componentes.
3. Para el aderezo, combina el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza de Dijon, sal y pimienta en el frasco con tapa. Agita bien hasta que la mezcla se emulsione. Si usas un bol, bate los ingredientes con un tenedor hasta que estén bien integrados.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes se impregnen bien.
5. Sirve inmediatamente para disfrutar de todos los sabores y la frescura de esta maravillosa ensalada.

Esta ensalada de espinaca con tomates es un testimonio de que lo simple puede ser extraordinariamente delicioso. Ya sea que estés buscando una comida ligera o un acompañante para tus platos principales, esta ensalada es la opción perfecta. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo!