Receta de ensalada de espinaca y huevo

La ensalada de espinaca con huevo es una opción saludable, fresca y deliciosamente sencilla de preparar, que combina la textura crujiente de la espinaca fresca con la suavidad y el sabor rico del huevo cocido. Este plato es perfecto para aquellos días en los que buscas una comida ligera pero nutritiva, ideal para un almuerzo rápido o como acompañante en la cena. Además, es una excelente manera de incorporar verduras de hoja verde a tu dieta, las cuales son fuentes de vitaminas y minerales esenciales.

Esta receta no solo es atractiva por su sabor y beneficios para la salud, sino también por su facilidad y rapidez de preparación. En solo unos minutos, podrás tener un plato lleno de color, sabor y texturas variadas que deleitarán tu paladar y contribuirán a tu bienestar.

¿Cuáles son los ingredientes?

Para preparar esta nutritiva ensalada verde con huevo necesitarás ingredientes simples pero llenos de sabor:

• 4 tazas de espinaca fresca, bien lavada y escurrida
• 2 huevos
• 1/4 de taza de nueces, para darle un toque crujiente
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado, para añadir sabor y textura
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, para el aderezo
• 1 cucharada de vinagre balsámico, que aportará un toque ácido y dulce
• Sal y pimienta al gusto, para sazonar

Esta combinación de ingredientes frescos y llenos de sabor hará que esta ensalada se convierta en una de tus favoritas.

¿Qué utensilios se necesitan?

Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener a mano los siguientes utensilios:

• Una olla mediana para cocer los huevos
• Un colador o escurridor para lavar la espinaca
• Un bol grande para mezclar la ensalada
• Una tabla de cortar y un cuchillo afilado, por si necesitas hacer algún corte adicional
• Un tazón pequeño para preparar el aderezo

¡A cocinar esta deliciosa ensalada!

Preparar esta ensalada es tan fácil que se convertirá en una de tus recetas favoritas para incluir verduras en tu dieta, sigue los siguientes pasos:

1. Cocer los huevos: Coloca los huevos en una olla con agua fría, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Lleva el agua a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocer los huevos durante 9-10 minutos para conseguir un huevo duro perfecto. Una vez cocidos, sácalos del agua, enfríalos bajo el chorro de agua fría y pélalos.
2. Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva extra virgen con el vinagre balsámico, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que el aderezo emulsione y reserve.
3. Montar la ensalada: En el bol grande, coloca las hojas de espinaca fresca. Corta los huevos cocidos en cuartos o rodajas, según tu preferencia, y añádelos a la espinaca. Agrega las nueces y el queso parmesano rallado.
4. Aliñar y servir: Justo antes de servir, vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen bien con el sabor del aderezo. Ajusta la sal y la pimienta si es necesario.

Esta ensalada de huevo y espinaca es perfecta por sí sola para un almuerzo ligero o como complemento para tus platos principales en la cena. Su combinación de sabores, texturas y colores no solo es un deleite para el paladar, sino también para la vista. Disfruta de esta receta fácil, rápida y sobre todo, ¡saludable!