Dificultad
Baja
Tiempo de preparación
15 minutos
Porciones
4 personas
Bienvenido a una nueva aventura culinaria, donde la simplicidad se encuentra con el sabor para crear platos memorables. Hoy, te presento una receta que es un verdadero deleite tanto para los ojos como para el paladar: la ensalada de espinacaca y zanahorias. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es nutritivo, lleno de texturas y sabores que se complementan a la perfección. Ideal para un almuerzo ligero o como acompañante en tus cenas, esta ensalada es una forma deliciosa de incorporar más verduras a tu dieta.
¿Cuáles son los ingredientes?
Para preparar esta refrescante ensalada, necesitarás:
- 4 tazas de espinacas frescas, bien lavadas y escurridas
- 2 zanahorias medianas, peladas y ralladas
- 1/4 de taza de nueces picadas, para añadir un toque crujiente
- 2 cucharadas de pasas o arándanos secos, para un dulce contraste
- Para el aderezo:
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de miel o jarabe de agave
- Sal y pimienta al gusto
Esta combinación de ingredientes no solo garantiza una experiencia gustativa rica y variada, sino que también aporta una amplia gama de nutrientes.
¿Qué utensilios se necesitan?
Para ensamblar esta ensalada de zanahoria y espinaca, asegúrate de tener a mano:
- Un bol grande para mezclar los ingredientes
- Un pelador de verduras o rallador para las zanahorias
- Un cuchillo y tabla de cortar para picar las nueces
- Un frasco pequeño con tapa o un bol para mezclar el aderezo
Con estos utensilios básicos, estás listo para preparar una ensalada que impresionará a todos.
Cocinemos juntos!
La preparación de tu ensalada de espinacas con zanahorias es tan sencilla que se convertirá en una de tus recetas favoritas para cualquier ocasión:
- En el bol grande, combina las espinacas con las zanahorias ralladas. Esta base de espinacas y zanahorias no solo es colorida, sino que también es rica en vitaminas y minerales.
- Añade las nueces picadas y las pasas o arándanos secos sobre la mezcla. Estos ingredientes no solo agregan una textura interesante, sino que también introducen un balance perfecto entre lo dulce y lo salado.
- Para el aderezo, combina el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel o jarabe de agave, sal y pimienta en el frasco con tapa. Agita bien hasta que la mezcla se emulsione. Si prefieres, puedes batir los ingredientes en un bol con un tenedor hasta que estén bien integrados.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden bien impregnados.
- Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura y los sabores en su máximo esplendor.
Esta ensalada es un testimonio de que los platos saludables también pueden ser increíblemente sabrosos y satisfactorios. Es la opción perfecta para aquellos días en que buscas algo ligero pero lleno de sabor y nutrientes. ¡Espero que disfrutes preparándola tanto como yo disfruto compartiéndola contigo!
