Tiempo de preparación
15 minutos
Porciones
2 personas
Calorías
220
Grasas
8gr
Cocina
Internacional
Dificultad
Baja
La ensalada de espinaca y mango es una explosión de sabores y colores que transporta tus sentidos a un paraíso tropical. La dulzura natural del mango combina a la perfección con la textura fresca y ligeramente amarga de la espinaca, creando una ensalada que es tanto refrescante como nutritiva. Esta receta es ideal para aquellos días en que buscas algo rápido, delicioso y fuera de lo común para acompañar tus comidas o disfrutar como un plato principal ligero.
Además de ser un deleite para el paladar, esta ensalada es un festín visual, con el vibrante color naranja del mango y el verde intenso de la espinaca. Es la elección perfecta para impresionar a tus invitados o para darte un capricho con una comida saludable y llena de sabor.
¿Cuáles son los ingredientes?
Los ingredientes para esta deliciosa ensalada son simples y fáciles de encontrar:
- 4 tazas de espinaca fresca, bien lavada y escurrida
- 1 mango grande, maduro pero firme, pelado y cortado en cubos
- 1/4 de taza de cebolla morada, finamente rebanada
- 1/4 de taza de almendras tostadas, para añadir un toque crujiente
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, para el aderezo
- 1 cucharada de jugo de limón fresco, para un toque cítrico
- Sal y pimienta al gusto, para sazonar
¿Qué utensilios se necesitan?
Para preparar esta ensalada con mango, asegúrate de tener a mano los siguientes utensilios básicos:
- Un cuchillo afilado y una tabla de cortar para preparar los ingredientes
- Un bol grande para mezclar la ensalada
- Un tazón pequeño para combinar los ingredientes del aderezo
- Un pelador de verduras, si prefieres pelar el mango de esta manera
¡Manos a la obra con esta ensalada tropical!
El proceso de preparación es tan sencillo como apetitoso:
Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva extra virgen con el jugo de limón fresco, sal y pimienta. Remueve bien hasta conseguir una emulsión ligera y reserva.
Combinar los ingredientes: En el bol grande, coloca las hojas de espinaca previamente lavadas y escurridas. Añade los cubos de mango y la cebolla morada rebanada.
Añadir las almendras: Incorpora las almendras tostadas a la ensalada para darle ese toque crujiente y delicioso.
Aliñar y servir: Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se unan con los sabores del aderezo. Prueba y ajusta la sal y la pimienta si lo consideras necesario.
Esta ensalada de mango con espinaca es un plato versátil que puedes disfrutar como una comida ligera o como acompañamiento de platos más contundentes. Su combinación de dulzura, frescura y texturas crujientes la convierten en una opción saludable y exquisita para cualquier ocasión. Prepárate para deleitar a todos en la mesa con esta receta fácil, rápida y tremendamente sabrosa.
